Izvorni znanstveni članak

DJELOVANJE BROJA UKUPNIH MIKROORGANIZAMA SIROVOG MLIJEKA NA SADRŽAJ SLOBODNIH AMINOKISELINA I SLOBODNIH D-AMINOKISELINA RAZLIČITIH MLIJEČNIH PROIZVODA

Csila Albert ; Hungarian University of Transylvania, Csikszereda
Katalin Loki ; University of Kaposvar, Kaposvar
Szidonia Salamon ; Hungarian University of Transylvania, Csikszereda
Beata Albert ; Hungarian University of Transylvania, Csikszereda
Peter Sara ; University of Kaposvar, Kaposvar
Janosne Csapo ; University of Kaposvar, Kaposvar
Janos Csapo ; Hungarian University of Transylvania, Csikszereda

Sažetak

Ključne riječi

D-aminokiseline; alobodne aminokiseline; mliječni proizvodi; broj mikroorganizama; mlijeko; sir

Hrčak ID:

28588

URI

https://hrcak.srce.hr/28588

Datum izdavanja:

20.3.2007.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.068 *