Pregledni rad

https://doi.org/10.46419/vs.55.6.11

Koncept “Jedno zdravlje” u prevenciji pojave ostataka β-laktamskih antibiotika u mlijeku i okolišu

Ivana Varenina orcid.org/0000-0003-4860-8923 ; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Nina Bilandžić orcid.org/0000-0002-0009-5367 ; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Blaženka Kos ; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Ana Martić ; Ruđer Bošković Institute, Zagreb, Croatia
Ines Varga orcid.org/0000-0002-1089-9086 ; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Marija Sedak ; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Božica Solomun Kolanović orcid.org/0000-0002-4073-2498 ; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Maja Đokić orcid.org/0000-0002-3071-6208 ; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia *

* Dopisni autor.

Sažetak

Zbog brige oko očuvanja suživota ljudi, životinja i biljaka na zemlji, istovremeno vodeći računa i o očuvanju okoliša, razvijen je koncept “jedno zdravlje” (engl. „One Health) čija primjena za cilj ima globalno poboljšanje uvjeta života na Zemlji. Jedan od problema koji se javlja je pretjerana uporaba antibiotika u terapijske svrhe te kao promotora rasta životinja na farmama, što je prouzročilo naglo širenje antibiotičke rezistencije među mikroorganizmima. Javlja se i problem ostataka antibiotika u hrani životinjskog podrijetla, kao i u okolišu, gdje dolazi do zagađenja tla i vode. Najčešće primjenjivana skupina antibiotika su β-laktamski antibiotici koji predstavljaju najrašireniju skupinu antimikrobnih lijekova. Zbog vrlo snažnog antimikrobnog djelovanja i vrlo niske toksičnosti, koriste se, kao i u humanoj, tako i u veterinarskoj medicini, za liječenje bakterijskih infekcija. β-laktamski antibiotici su glavni antibiotici u terapiji mastitisa, najčešće infekcije koja se javlja u krava namijenjenih proizvodnji mlijeka. Ispitivanje i pouzdana identifikacija ostataka β-laktamskih antibiotika u uzorcima mlijeka je u zemaljama članicama Europske unije obuhvaćena
Državnim monitoringom rezidua antibiotika u hrani životinjskog podrijetla. Razvoj inovativnih metoda visoke osjetljivosti i preciznosti tehnikama temeljenim na tekućinskoj kromatografiji s masenom spektrometrijom omogućava istodobnu analizu različitih grupa antibiotika u svrhu službene kontrole rezidua u hrani životinjskog podrijetla.

Ključne riječi

Jedno Zdravlje; antibiotici; β-laktami; rezidue; orijentacijske metode; potvrdne metode

Hrčak ID:

316287

URI

https://hrcak.srce.hr/316287

Datum izdavanja:

21.4.2024.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 625 *