Veterinarska stanica, Vol. 55 No. 6, 2024.
Pregledni rad
https://doi.org/10.46419/vs.55.6.11
Koncept “Jedno zdravlje” u prevenciji pojave ostataka β-laktamskih antibiotika u mlijeku i okolišu
Ivana Varenina
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Nina Bilandžić
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Blaženka Kos
; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Ana Martić
; Ruđer Bošković Institute, Zagreb, Croatia
Ines Varga
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Marija Sedak
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Božica Solomun Kolanović
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Maja Đokić
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
*
* Autor za dopisivanje.
Sažetak
Zbog brige oko očuvanja suživota ljudi, životinja i biljaka na zemlji, istovremeno vodeći računa i o očuvanju okoliša, razvijen je koncept “jedno zdravlje” (engl. „One Health) čija primjena za cilj ima globalno poboljšanje uvjeta života na Zemlji. Jedan od problema koji se javlja je pretjerana uporaba antibiotika u terapijske svrhe te kao promotora rasta životinja na farmama, što je prouzročilo naglo širenje antibiotičke rezistencije među mikroorganizmima. Javlja se i problem ostataka antibiotika u hrani životinjskog podrijetla, kao i u okolišu, gdje dolazi do zagađenja tla i vode. Najčešće primjenjivana skupina antibiotika su β-laktamski antibiotici koji predstavljaju najrašireniju skupinu antimikrobnih lijekova. Zbog vrlo snažnog antimikrobnog djelovanja i vrlo niske toksičnosti, koriste se, kao i u humanoj, tako i u veterinarskoj medicini, za liječenje bakterijskih infekcija. β-laktamski antibiotici su glavni antibiotici u terapiji mastitisa, najčešće infekcije koja se javlja u krava namijenjenih proizvodnji mlijeka. Ispitivanje i pouzdana identifikacija ostataka β-laktamskih antibiotika u uzorcima mlijeka je u zemaljama članicama Europske unije obuhvaćena
Državnim monitoringom rezidua antibiotika u hrani životinjskog podrijetla. Razvoj inovativnih metoda visoke osjetljivosti i preciznosti tehnikama temeljenim na tekućinskoj kromatografiji s masenom spektrometrijom omogućava istodobnu analizu različitih grupa antibiotika u svrhu službene kontrole rezidua u hrani životinjskog podrijetla.
Ključne riječi
Jedno Zdravlje; antibiotici; β-laktami; rezidue; orijentacijske metode; potvrdne metode
Hrčak ID:
316287
URI
Datum izdavanja:
21.4.2024.
Posjeta: 99 *