Izvorni znanstveni članak
Opravdanost implementacije GLOBAL G.A.P. sustava upravljanja kvalitetom u hortikulturnoj proizvodnji - studija slučaja
Dušanka Gajdić
; Veleučilište u Križevcima, Križevci, Hrvatska
*
Gorana Pavičić
; Srednja gospodarska škola Križevci, Križevci, Hrvatska
Ivica Težak
; Vidovec, Hrvatska
Milan Suša
; Veleučilište u Križevcima, Križevci, Hrvatska
* Autor za dopisivanje.
Sažetak
Cilj je ove studije slučaja utvrditi jesu li troškovi implementacije i certifikacije hortikulturne proizvodnje PG Težak Mladen opravdani ostvarenim ukupnim prihodom od prodaje ornamentalnog i hortikulturnog bilja kroz distribucijski lanac supermarketa koji zahtijeva GLOBAL G.A.P. certifikat od svojih dobavljača. Na temelju komparativne analize u periodu od 2017. do 2022. godine utvrđeno je da se prodaja cvijeća prema kupcima koji zahtijevaju certificiranu robu znatno poboljšala u odnosu na razdoblje prije 2020. godine kada PG nije posjedovao certifikat. Također može se zaključiti da nije potrebno ulaganje u ovakav sustav ako to kupac ne zahtijeva jer se time ostvaruje nepotreban trošak, a ako kupac zahtijeva certifikat treba pomno izračunati njegovu isplativost za opciju 1 (pojedinačno certificiranje) koje je PG Težak imalo 2020. i 2021. godine ili opciju 2 (grupno certificiranje) s kojom isto gospodarstvo nastavlja u 2022. godini.
Ključne riječi
GLOBAL G.A.P.; implementacija; hortikulturna proizvodnja; certificiranje; ukupni troškovi; ukupni prihodi
Hrčak ID:
319785
URI
Datum izdavanja:
21.7.2024.
Posjeta: 0 *