Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima

Ödek, Mustafa; Yüzbaşıoğlu, Abdullah Emre; Tümük, Didem; Yetgin, Ali; Bay, Didem Değirmenbaşı; Avşar, Cemre; Gezerman, Ahmet Ozan

doi:10.15255/KUI.2025.020

Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, Vol. 75 No. 1-2, 2026.

Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima

Mustafa Ödek ; Toros Meram Renewable Energy Incorporated Company, 42 140 Konya, Turska
Abdullah Emre Yüzbaşıoğlu ; Toros Meram Renewable Energy Incorporated Company, 42 140 Konya, Turska
Didem Tümük ; Toros Agri Industry and Trade Incorporated Company, Research and Development Center, 33 040 Mersin, Turska
Ali Yetgin orcid.org/0000-0001-7683-8836 ; Toros Agri Industry and Trade Incorporated Company, Research and Development Center, 33 040 Mersin, Turska
Didem Değirmenbaşı Bay ; Toros Agri Industry and Trade Incorporated Company, Research and Development Center, 33 040 Mersin, Turska
Cemre Avşar orcid.org/0000-0002-8953-9859 ; Toros Agri Industry and Trade Incorporated Company, Research and Development Center, 33 040 Mersin, Turska
Ahmet Ozan Gezerman ; Toros Agri Industry and Trade Incorporated Company, Research and Development Center, 33 040 Mersin, Turska *

* Dopisni autor.

Puni tekst: engleski pdf 456 Kb

str. 41-50

preuzimanja: 88

citiraj

APA 6th Edition

Ödek, M., Yüzbaşıoğlu, A.E., Tümük, D., Yetgin, A., Bay, D.D., Avşar, C. i Gezerman, A.O. (2026). Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima. Kemija u industriji, 75 (1-2), 41-50. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

MLA 8th Edition

Ödek, Mustafa, et al. "Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima." Kemija u industriji, vol. 75, br. 1-2, 2026, str. 41-50. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020. Citirano 16.03.2026.

Chicago 17th Edition

Ödek, Mustafa, Abdullah Emre Yüzbaşıoğlu, Didem Tümük, Ali Yetgin, Didem Değirmenbaşı Bay, Cemre Avşar i Ahmet Ozan Gezerman. "Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima." Kemija u industriji 75, br. 1-2 (2026): 41-50. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

Harvard

Ödek, M., et al. (2026). 'Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima', Kemija u industriji, 75(1-2), str. 41-50. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

Vancouver

Ödek M, Yüzbaşıoğlu AE, Tümük D, Yetgin A, Bay DD, Avşar C i sur. Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima. Kemija u industriji [Internet]. 2026 [pristupljeno 16.03.2026.];75(1-2):41-50. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

IEEE

M. Ödek, et al., "Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima", Kemija u industriji, vol.75, br. 1-2, str. 41-50, 2026. [Online]. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

Sažetak

U ovom radu ispitan je potencijal proizvodnje biometana iz vinase, otpadnog nusproizvoda tvornica šećera, u bioplinskoj jedinici koja radi u mezofilnim uvjetima. U pokusu određivanja potencijala biometana (BMP) vinasa je, nakon analize udjela suhe tvari i hlapljivih krutih tvari, miješana s fermentacijskom tekućinom (inokulumom) u unaprijed definiranim omjerima. Proces je proveden tijekom 30 dana u mezofilnim uvjetima da bi se kontinuirano pratio nastanak bioplina.
Kao mogući ograničavajući čimbenici identificirani su industrijski izazovi primjene vinase u proizvodnji biometana, uključujući i rizik od onečišćenja tijekom prikupljanja i opskrbe vinase. Bioplin proizveden u reaktoru sadržavao je CH₄, CO₂ i H₂S, a iskorištenje biometana određeno je na temelju omjera inokuluma i udjela krute tvari u dodanom organskom materijalu upotrebom BMP uređaja.
Analiza proizvodnje bioplina iz otpada tvornice šećera pod uvjetima jednogodišnjeg skladištenja pokazala je da bi optimizacija načina skladištenja i rukovanja otpadom mogla omogućiti učinkovitu primjenu procesa na industrijskoj razini. Dobiveni rezultati potvrđuju da se vinasa može uspješno valorizirati za proizvodnju biometana te ima važan potencijal u sklopu održivog gospodarenja otpadom i kružnog gospodarstva.