Original scientific paper
https://doi.org/10.31784/zvr.14.1.27
Biokemijski odgovor salate na tretmane plazmom aktiviranom vodom i organskim gnojivima / biostimulatorima
Nataša Romanjek Fajdetić
; Biotechnical department, University of Slavonski Brod, Slavonski Brod, Croatia
*
Brigita Popović
; Department of Agroecology, Faculty of agrobiotechnical sciences of Osijek, Josip Juraj Strossmayer University, Osijek, Croatia
* Corresponding author.
Abstract
U kontekstu rastućih zahtjeva za održivom poljoprivredom i visokom kvalitetom hrane, rad istražuje učinak plazmom aktivirane vode (PAV) i organskih gnojiva s biostimulatorima na sintezu sekundarnih metabolita u salati (Lactuca sativa L.) sorte Maradona. Cilj ovog rada bio je ispitati kakav je bio učinak tretmana plazmom aktiviranom vodom s jedne strane te primjena organskih gnojiva u kombinaciji s biostimulatorima s druge strane na akumulaciju sekundarnih metabolita kod salate (Lactuca sativa L.). Istraživanje je provedeno dvofaktorijalnim pokusima na pokušalištu Sveučilišta u Slavonskom Brodu, u plasteniku i na otvorenom polju. PAV je primijenjen u dva doziranja (P1 i P2), dok su organska gnojiva (S, P, B) kombinirana s biostimulatorima (C, O, S) u više kombinacija. Rezultati su analizirani korelacijskom analizom i ANOVA-om. Utvrđeno je da su fenolni spojevi glavni nositelji antioksidativne aktivnosti. U tretmanima s organskim gnojivima i biostimulatorima antioksidativna aktivnost je pozitivno korelirala s prolinom (r=0,72), ali ne i s fenolima. Suprotno tome, kod PAV tretmana zabilježena je vrlo visoka korelacija (r≥0,98) između fenola, flavonoida i antioksidativne aktivnosti, osobito u plasteniku. Salata uzgojena na polju imala je veće koncentracije fenola i flavonoida nego u plasteniku. U poljskim uvjetima PAV (P1) značajno je povećao fenolne kiseline, flavonoide i antioksidativni kapacitet, dok je u plasteniku veća doza (P2) pokazala inhibicijski učinak. Kombinacije CS i SC postigle su najviši biokemijski odgovor biljke, s najvećim sadržajem fenola (2.5580 mg GAE/g sv.t.) i flavonoida (14.0920 mg CE/g sv.t. u CS). Tretman PO doveo je do najveće akumulacije prolina (2.447 µmol Proline/g sv.t.). Rezultati istraživanja pokazuju da plazmom aktivirana voda i odabrani biostimulatori s gnojivima mogu ciljano poboljšati nutritivnu vrijednost salate, ali njihov učinak je visoko ovisan o stresnim uvjetima okoliša.
Keywords
Lactuca sativa; sekundarni metaboliti; plazmom aktivirana voda; gnojiva; biostimulatori
Hrčak ID:
348167
URI
Publication date:
3.7.2026.
Visits: 0 *