Agroeconomia Croatica, Vol. 16 No. 1., 2026.
Prethodno priopćenje
Izazovi u uspostavljanju kratkih lanaca opskrbe s osvrtom na studiju slučaja „Međimurski štacun”
Valentina Hažić
; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
*
Željka Mesić
orcid.org/0000-0002-9349-1560
; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
* Dopisni autor.
Sažetak
Kratki lanci opskrbe hranom (KLOH) važan su model povezivanja lokalnih poljoprivrednih proizvođača i potrošača jer mogu pridonijeti većoj tržišnoj vidljivosti malih proizvođača, razvoju lokalne ekonomije i jačanju povjerenja u podrijetlo hrane. Cilj rada je, na primjeru Poljoprivredne zadruge Najbolje lokalno i prodavaonice „Međimurski štacun”, prikazati glavne izazove u uspostavi i razvoju organiziranog kratkog lanca opskrbe hranom. U radu je primijenjena metoda studije slučaja, uz analizu stručne i znanstvene literature, zakonodavnog i strateškog okvira Europske unije i Hrvatske, dostupnih sekundarnih i internih podataka o razvoju i poslovanju te javne komunikacije Međimurskog štacuna na društvenim mrežama. Rezultati analize ovog slučaja pokazali su da su ključni izazovi poslovanja članova KLOH-a povezani s administrativnom složenošću, promjenama poslovnih i zakonodavnih uvjeta, ograničenim znanjem o udruživanju, izgradnjom i održavanjem povjerenja, slabijom inicijativom pojedinih proizvođača te potrebom za stalnom edukacijom i jasnom koordinacijom. Dugoročna održivost ovakvih modela zahtijeva kvalitetne partnerske odnose, institucionalnu podršku, kontinuirano učenje proizvođača i prilagodbu tržišnim i okolišnim promjenama.
Ključne riječi
kratki lanci opskrbe hranom; Međimurski štacun; lokalni proizvodi; udruživanje proizvođača; održivo poslovanje; studija slučaja
Hrčak ID:
349858
URI
Datum izdavanja:
28.7.2026.
Posjeta: 0 *