Pregledni rad
KANDIDATNI GENI ZA KLAONIČKA SVOJSTVA KOD SVINJA
Polonca Frajman
; Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Vladimir Margeta
; Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Gordana Kralk
; Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Sažetak
Brzi razvoj tehnika za istraživanje DNA zadnjih desetljeća omogućio je identifikaciju gena koji su temelj genetske raznolikosti produktivnih svojstava uočenih kod doma_ih životinja. Identifikacija ovih gena može povećati uspješnosti selekcije temeljene na genskim markerima i dovesti do točnijeg razumijevanja fiziologije odgovarajućih svojstava. Većina proizvodnih svojstava svinja je određena većim brojem gena i prvi korak u određivanju njihove genske osnove je istraživanje tzv. kandidatnih gena i njihov učinak na određena svojstva. Proizvodna i klaonička svojstva kod svinja imaju veliku važnost u uzgoju i selekciji. Kao i mnoga druga ekonomski važna svojstva domaćih životinja, i ova svojstva su određena neutvrđenim brojem gena u interakciji s okolišnim čimbenicima. Intenzivna selekcija svinja na visoku mesnatost za posljedicu je imala narušavanje proizvodnih, kao i svojstava kakvoće mišičnog tkiva kod nekih pasmina. Sadržaj intramuskularne masti, profil masnih kiselina, pH-vrijednost, boja mesa, električna provodljivost i sposobnost vezanja vode svojstva su koja u znatnoj mjeri određuju kakvoću mišičnog tkiva svinja. Većina ovih svojstava genetski je uvjetovana, tako da je selekcijom moguće utjecati na njihovo poboljšanje. Proučavanje kandidatnih gena, povezano s fenotipskim učinkom, je značajno oruđe za određivanje gena koji će se koristiti u selekciji. U ovom radu dan je pregled nekih kandidatnih gena za koje je utvrđeno da imaju značajan utjecaj na klaonička svojstva svinja, kao što su kompleks gena za hormon rasta PPARGC1, hipofizno-specifični transkripcijski faktor, melanokortinski receptor i miogenin.
Ključne riječi
svinje; kandidatni geni; klaonička svojstva
Hrčak ID:
32683
URI
Datum izdavanja:
22.12.2008.
Posjeta: 2.290 *