Skip to the main content

Food Technology and Biotechnology, Vol. 47 No. 1, 2009.

Original scientific paper

Poboljšanje proizvodnje surfaktina s pomoću mutantnog soja Bacillus subtilis E8, dobivenog primjenom snopa ionizirajućeg zračenja

Guohong Gong ; Key Laboratory of Ion Beam Bioengineering, Chinese Academy of Sciences, Hefei P.O. Box 1126, CN-230031 Anhui, PR China
Zhiming Zheng ; Key Laboratory of Ion Beam Bioengineering, Chinese Academy of Sciences, Hefei P.O. Box 1126, CN-230031 Anhui, PR China
Hua Chen ; Key Laboratory of Ion Beam Bioengineering, Chinese Academy of Sciences, Hefei P.O. Box 1126, CN-230031 Anhui, PR China
Chengling Yuan ; Key Laboratory of Ion Beam Bioengineering, Chinese Academy of Sciences, Hefei P.O. Box 1126, CN-230031 Anhui, PR China
Peng Wang ; Key Laboratory of Ion Beam Bioengineering, Chinese Academy of Sciences, Hefei P.O. Box 1126, CN-230031 Anhui, PR China
Liming Yao ; Key Laboratory of Ion Beam Bioengineering, Chinese Academy of Sciences, Hefei P.O. Box 1126, CN-230031 Anhui, PR China
Zengliang Yu ; Key Laboratory of Ion Beam Bioengineering, Chinese Academy of Sciences, Hefei P.O. Box 1126, CN-230031 Anhui, PR China

Full text: english pdf 243 Kb

page 27-31

downloads: 2.678

cite

Abstract

Primjenu surfaktina otežavaju veliki troškovi njegove proizvodnje. U ovom je radu za poboljšanje proizvodnje surfaktina upotrijebljen mutantni soj Bacillus subtilis E8, dobiven djelovanjem snopa ionizirajućeg zračenja. Ispitani su proizvodnja s pomoću mutantnog soja u modificiranom bioreaktoru i karakteristike dobivenog surfaktina. Primjenom modificiranog bioreaktora s recikliranjem stanica/pjene dobivena je kudikamo veća koncentracija sirovog surfaktina (10,26 g/L) nego s klasičnim bioreaktorom (0,75 g/L). Utvrđeno je da je koncentracija surfaktina tijekom eksponencionalne faze rasta Bacillus subtilis E8 ovisila o koncentraciji biomase, pri čemu je konstanta nastajanja produkta bila α=894 mg/g suhe tvari stanica (R^2=0,918). Maksimalne koncentracije sirovog surfaktina (12,20 g/L) i biomase (6,50 g/L) postignute su nakon 32 sata uzgoja. Sirovi surfaktin (kritične koncentracije micelija od 15 μM) i ekstrahirani surfaktin (kritične koncentracije micelija od 13 μM) pokazali su odlična emulgatorska svojstva i stabilnost pri različitim pH-vrijednostima, temperaturama i koncentracijama soli, što povećava mogućnost njihove primjene.

Keywords

Bacillus subtilis; surfaktin; primjena snopa ionizirajućeg zračenja; biosurfaktant; modificirani bioreaktor

Hrčak ID:

33048

URI

https://hrcak.srce.hr/33048

Publication date:

26.3.2009.

Article data in other languages: english

Visits: 3.486 *