Izlaganje sa skupa

Uloga tradicionalnih jela u jelovniku hrvatskih tinejdžera

Nada Matijaško ; Muzej prehrane "Podravka", Koprivnica
Nives Rittig-Beljak ; Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb

Sažetak

Rad donosi analizu prehrane tinejdžerske populacije koja za vrijeme
školovanja boravi u đačkim domovima na području
Hrvatske. Posebno se osvrće na ulogu tradicionalne prehrane.
Obradom tinejdžerskih odgovora autorice su nastojale pokazati što
danas djeca misle o vlastitoj prehrani, kulturi prehrane te o
važnosti tradicionalnih jela u vlastitom životu, kao i životu šire
zajednice.

Ključne riječi

tradicionalna prehrana; tinejdžeri; Hrvatska

Hrčak ID:

37776

URI

https://hrcak.srce.hr/37776

Datum izdavanja:

5.1.2004.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.817 *