Stručni rad

Oznaka izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslina i maslinovog ulja u Hrvatskoj

Barbara Sladonja
Marina Radulović
Karolina Brkić
Marin Krapac
Elvino Šetić

Sažetak

Europsko i svjetsko tržište prehrambenih proizvoda zasićeno je novim proizvodima koji međusobno konkuriraju kakvoćom i cijenom. Nespecifični proizvodi nisu u mogućnosti nositi se s oštrom konkurencijom sličnih proizvoda, a potrošači su često nesigurni u kakvoću onoga što kupuju. Zbog toga se javila potreba za zaštitom proizvoda visoke kakvoće i specifičnih karakteristika. U tu svrhu EU je 1992. godine stvorila sustave: PDO (Protected Designation of Origin odnosno Oznaka izvornosti), PGI (Protected Geographical Indication odnosno Oznaka zemljopisnog podrijetla) i TSG (Traditional Speciality Guaranteed odnosno Oznaka „tradicionalni ugled“). Od 2005. godine proizvođačima u Hrvatskoj omogućena je ista zaštita za proizvode koje imaju i proizvođači u zemljama EU, čime se podiže razina konkurentnosti domaće proizvodnje i prepoznatljivost domaćih proizvoda. Cilj ovog rada bio je pojasniti mogućnosti zaštite maslinovog ulja i stolnih maslina, te iznošenjem praktičnih primjera dati doprinos u bržem integriranju Hrvatske u europsko i svjetsko tržište proizvoda od maslina.

Ključne riječi

maslinovo ulje; stolne masline; zaštita; oznaka izvornosti; oznaka zemljopisnog podrijetla

Hrčak ID:

4510

URI

https://hrcak.srce.hr/4510

Datum izdavanja:

10.7.2006.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 6.158 *