Pregledni rad

Najprije smo gradili vanjsku peć. Krušna ili vanjska peć u zapadnoj Slavoniji

Manda Svirac ; Odsjek za etnologiju i kulturnu antropologiju, Filozofski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska

Sažetak

Na seoskim gospodarstvima u panonskom dijelu hrvatskog prostora, tako i u zapadnoj Slavoniji, krušne peći najčešće su imale sinonim i nazivali su ih vanjskim pećima. U principu gradili su ih samostalno negdje na dvorištu a služile su za pečenje kruha (kao u Gornjoj Šumetlici i Gornjim Bogićevcima). No drugdje su u pećima također kuhali u glinenim posudama ili su pekli meso - pečenicu te sušili voće za zimu, pekli kolače i krumpir. U članku se ukazuje na mjesto i ulogu koja proizlazi iz upotrebe peći u gospodarskom i društvenom aspektu kulture te usmjeruje na primjenu u sadašnjosti.

Ključne riječi

krušna peć; vanjska peć; zapadna Slavonija

Hrčak ID:

48528

URI

https://hrcak.srce.hr/48528

Datum izdavanja:

8.9.2003.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 5.475 *