Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 5 No. 8, 1955.

Stručni rad

Uloga, organizacija i rad laboratorija mljekare

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 499 Kb

str. 179-183

preuzimanja: 473

citiraj

Sažetak

Svega nekoliko najvećih mljekara u NRH ima dobro organizirane i vođene laboratorije. Velika većina srednjih i malih mljekara ima samo uređaj za ispitivanje masti u mlijeku, a ima ih čak i bez toga.

Ključne riječi

laboratorij; analiza mlijeka

Hrčak ID:

51199

URI

https://hrcak.srce.hr/51199

Datum izdavanja:

5.8.1955.

Posjeta: 1.088 *