Stručni rad
Kako ćemo popraviti okus i aromu maslaca
Silvija Miletić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Okus i aroma mlijeka i mliječnih proizvoda, kao i živežnih namirnica uopće, neobično su važna svojstva, jer o njima ovisi hoće li potrošač prihvatiti proizvode, bez obzira na njihovu hranjivu vrijednost i ostala svojstva.
Ključne riječi
maslac; okus i aroma; hranjiva vrijednost
Hrčak ID:
57660
URI
Datum izdavanja:
2.7.1957.
Posjeta: 1.638 *