Stručni rad

Iz historije našeg mljekarstva

Ivan Benko ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Malo je jubilarki u ovoj godini među slovenskim mljekarama. Takovih, koje bi slavile 60-godišnjicu svog opstanka uopće nema. Jedina »Mljekarna in sirarna« u Postojni bila je osnovana god. 1897., ali je prestala s radom uskoro nakon osnutka. Samo jedna, i to »Mlekarna« u Podnanosu kod St. Vida pri Vipavi, opstoji 50 godina.

Ključne riječi

povijest mljekarstva; mljekara; sirana

Hrčak ID:

57664

URI

https://hrcak.srce.hr/57664

Datum izdavanja:

2.7.1957.

Posjeta: 1.149 *