Izvorni znanstveni članak

DJELOVANJE RAZLIČITIH DODATAKA SILAŽI NA KONCENTRACIJE MAKROELEMENATA U SILAŽI DJETELINE

Branislav Gálik ; Faculty of Agrobiology and Food Resources, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, Slovak Republic
Daniel Bíro ; Faculty of Agrobiology and Food Resources, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, Slovak Republic
Miroslav Juráček ; Faculty of Agrobiology and Food Resources, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, Slovak Republic
Milan Šimko ; Faculty of Agrobiology and Food Resources, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, Slovak Republic
I. Ulman ; Faculty of Agrobiology and Food Resources, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, Slovak Republic

Sažetak

Cilj ovog rada bio je određivanje odabranih makrominerala u silaži djeteline konzervirane različitim dodacima i tehnologijama skladištenja. Konzervirali smo djetelinu drugog otkosa, fenifaze cvjetanja. U pokusu smo konzervirali djetelinu u tri varijante (UC: netretirana kontrola, A: varijanta s dodatkom bakterija mliječne kiseline, B: varijanta s bakterijama mliječne kiseline i dodatkom složenih amilaza i hemicelulaza). Sve su varijante spremljene u silažne jedinice (SJ 750) i silažne vreće. Nakon završenog procesa fermentacije nismo našli značajne (P>0.05) razlike u sadržaju Ca, Na, i K u silažnim jedinicama SJ 750, a najviši sadržaj Ca otkriven je u kontrolnoj varijanti UC (13,68g/kg -1suhe tvari). Pozitivno djelovanje primjene dodataka nađeno je u sadržaju P (3,75 g/kg-1 suhe tvari) u varijanti B. Nakon primjene silažnih dodataka našli smo značajno niži (P<0.05) sadržaj Mg u silažnim jedinicama. Neznačajne razlike u sadržaju P,Na i K otkrivene su u silažnim vrećama. Najviši sadržaj Ca (12,22 g/kg-1 suhe tvari) ustanovili smo u varijanti A (dodatak bakterija mliječne kiseline). U varijantama A i B (primjena silažnog dodatka) našli smo viši sadržaj P. U usporedbi s netretiranom kontrolom najviši sadržaj Mg (P<0.05) našli smo u varijanti s dodatkom bakterija mliječne kiseline (varijanta A). U usporedbi varijanata uskladištenih u silažne jedinice i vreće otkrili smo značajno viši sadržaj Na u silažnim vrećama u kontrolnoj varijanti UC i u varijanti B (P<0.05). Primjena silažnih dodataka može djelovati na sadržaj nekih minerala.To djelovanje je pozitivno sa stajališta hranidbe mineralima. U laboratorijskim uvjetima konzerviranja silaže našli smo viši sadržaj kalcija, natrija i kalija nego u silažama u vrećama.

Ključne riječi

djetelina; silaža; dodaci; minerali; makroelementi

Hrčak ID:

66703

URI

https://hrcak.srce.hr/66703

Datum izdavanja:

20.12.2010.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.117 *