Stručni rad
Osnovna bakteriološka analitika u kontroli higijenske kvalitete mlijeka i mlječnih proizvoda
Ivan Bach
; Tehnološki fakultet, Zagreb
Sažetak
Prilikom uzimanja uzorka, kako na mjestu proizvodnje odnosno prodaje, tako i u laboratoriju, mlijeko moramo prethodno dobro promiješati.
Ključne riječi
mlijeko; mliječni proizvodi; higijenska kvaliteta
Hrčak ID:
66715
URI
Datum izdavanja:
2.4.1962.
Posjeta: 1.709 *