Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Osnovna bakteriološka analitika u kontroli higijenske kvalitete mlijeka i mlječnih proizvoda

Ivan Bach ; Tehnološki fakultet, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 606 Kb

str. 79-83

preuzimanja: 1.136

citiraj


Sažetak

Prilikom uzimanja uzorka, kako na mjestu proizvodnje odnosno prodaje, tako i u laboratoriju, mlijeko moramo prethodno dobro promiješati.

Ključne riječi

mlijeko; mliječni proizvodi; higijenska kvaliteta

Hrčak ID:

66715

URI

https://hrcak.srce.hr/66715

Datum izdavanja:

2.4.1962.

Posjeta: 1.709 *