Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 12 No. 5, 1962.

Stručni rad

Kontinuirana proizvodnja sira

Dinko Kaštelan ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 261 Kb

str. 103-104

preuzimanja: 473

citiraj

Sažetak

Posljednjih godina radilo se u mnogim, državama, na kontinuiranoj proizvodnji sira. Prvi puta 7. aprila o.g. "Holanidijski institut za istraživanje mlijeka" (NIZO) objavio je novi postupak za kontinuiranu proizvodnju sira.

Ključne riječi

sir; proizvodnja sira

Hrčak ID:

66723

URI

https://hrcak.srce.hr/66723

Datum izdavanja:

2.5.1962.

Posjeta: 1.089 *