Review article

Problemi tehnologije mlijeka uvjetovani mastitisom krava

Višeslava Miljković ; Fakultet veterinarske medicine Beograd, Bulevar oslobođenja 18, 11000 Beograd, Srbija

Abstract

Autor referira o utjecaju mastitisa na sastav mlijeka, te njegovu upotrebljivost u proizvodnji kiselo-mliječnih proizvoda i sireva.

Keywords

mlijeko; krava; mastitis

Hrčak ID:

116212

URI

https://hrcak.srce.hr/116212

Publication date:

1.3.1983.

Article data in other languages: english

Visits: 1.278 *