Glasnik Zaštite Bilja, Vol. 40 No. 5, 2017.
Original scientific paper
https://doi.org/10.31727/gzb.40.5.6
Akumulacija kadmija i žive u jestivim saprotrofnim i ektomikoriznim gljivama
Ivan Širić
orcid.org/0000-0003-0560-181X
; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Marko Mihaljević
; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Ivo Grgić
; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Ivica Kos
; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Abstract
Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi koncentraciju kadmija i žive u 10 vrsta jestivih gljiva i supstratu tla sa područja Žumberka te prikladnost gljiva kao bioakumulatora navedenih elemenata. Analitički postupak određivanja koncentracija teških metala proveden je metodom induktivno spregnute plazme optičkom emisijom spektrometrije (ICP-OES; Optima 8000, Perkin Elemer, SAD) sa ugrađenim uređajem za automatsko uzorkovanje. Najviša prosječna koncentracija kadmija od 1,83 mg kg-1 ustanovljena je u vrsti Agaricus campestris, dok je najviša vrijednost žive utvrđena u vrsti Boletus aestivalis (1,32 mg kg-1). Koncentracija kadmija i žive utvrđena u anatomskim djelovima istraživanih vrsta gljiva bila je različita, pri čemu je značajno veća (p < 0,05) koncentracija navedenih metala utvrđena u klobuku u odnosu na stručak. Biokoncentracijski faktor za kadmij i živu u analiziranim gljiva bio je veći od 1. Istraživane saprotrofne vrste gljiva akumulirale su veće koncentracije ispitivanih metala u odnosu na simbiontske, izuzev vrsta roda Boletus, koje su se pokazale najbolji akumulacijski potencijal prema živi. Usporedbom koncentracija kadmija i žive u gljivama i propisanim zakonskim odredbama, može se zaključiti da konzumacija istih ne predstavlja negativan učinak na zdravlje ljudi.
Keywords
kadmij; živa; jestive gljive; bioakumulacija; ekologija
Hrčak ID:
188465
URI
Publication date:
27.10.2017.
Visits: 1.825 *