Veterinarska stanica, Vol. 49 No. 1, 2018.
Other
Klanje životinja i pregled mesa po zakonskim propisima od 1920.-1989. g. - (II. dio)
Petar Džaja
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Krešimir Severin
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Damir Agičić
Miroslav Benić
; Sanatio d.o.o., Hrvatska
Jozo Grbavac
; Agronomski i Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru, Bosna i Hercegovina
Željko Grabarević
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Abstract
U radu je prikazan presjek zakonodav- stva u kojemu je regulirano osnivanje klaoni- ca, pregleda mesa, njegovo označavanje kao i način transporta mesa i mesnih proizvoda od 1920. do 1989. g. Isto su tako u radu pri- kazani i uvjeti klanja, odnosno uvjeti čuvanja mesa i mesnih prerađevina koji udovoljavaju za prehranu ljudi, odnosno slučajevi kada se isti proglašavaju uvjetno uporabljivim za pre- hranu ljudi, odnosno uvjeti kada se isti moraju neškodljivo zbrinuti. Iz navedenog promatranog razdoblja proizlazi kako je postojalo zako- nodavstvo Kraljevine SHS te SFRJ je postojalo savezni i republički zakonski propisi koji su morali biti usklađeni zbog čega su u radu tako i prikazani pojedini zakonski propisi u najbit- nijim segmentima.
Keywords
klanje životinja; zakondavstvo; Kraljevina SHS; SFRJ
Hrčak ID:
222794
URI
Publication date:
11.2.2018.
Visits: 1.756 *