Skip to the main content

Original scientific paper

https://doi.org/10.15255/KUI.2020.010

Ekstrakcija bioaktivnih spojeva iz duhanskog otpada primjenom eutektičkih otapala

Marija Banožić orcid id orcid.org/0000-0001-6927-4964 ; Faculty of Food Technology Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Republic of Croatia
Maja Matić orcid id orcid.org/0000-0002-2923-2521 ; University of Mostar, Faculty of Agriculture and Food Technology Mostar, Bosnia and Herzegovina
Silvija Šafranko ; Faculty of Food Technology Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Republic of Croatia
Ana-Marija Cikoš ; Faculty of Food Technology Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Republic of Croatia
Martina Jakovljević ; Faculty of Food Technology Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Republic of Croatia
Maja Molnar ; Faculty of Food Technology Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Republic of Croatia
Stela Jokić ; Faculty of Food Technology Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Republic of Croatia


Full text: croatian pdf 1.442 Kb

page P1-P10

downloads: 407

cite


Abstract

Duhanski otpad je kruti otpad, a njegove vrste međusobno se razlikuju po granulaciji i mjestu izdvajanja u procesu proizvodnje. Cilj ovog rada bio je istražiti učinkovitost eutektičkih otapala u ekstrakciji bioaktivnih komponenti iz duhanskog industrijskog otpada (refabrikat, rebro i prašina). Ispitan je utjecaj procesnih parametara (vrijeme miješanja, temperatura i udio vode u otapalu) na svojstva samog ekstrakta (ukupne fenole, antiradikalnu aktivnost, udio klorogenske kiseline i rutina). Metodom odzivne površine određeni su optimalni parametri ekstrakcije (30 min, 70 °C, 29,99 % vode). Provedeno istraživanje ogleda se u maksimalnom iskorištavanju nusproizvoda duhanske industrije, a rezultira visokovrijednim ekstraktima koji se mogu implementirati u druge procese i proizvode.




Ovo djelo je dano na korištenje pod licencom Creative Commons Imenovanje 4.0 međunarodna.

Keywords

duhanski otpad, eutektička otapala, ekstrakcija, bioaktivne komponente

Hrčak ID:

247620

URI

https://hrcak.srce.hr/247620

Article data in other languages: english

Visits: 879 *