Professional paper

https://doi.org/10.32458/ei.26.5

Svakodnevna prehrana u Dalmatinskoj zagori pedesetih godina 20. stoljeća

Vesna Bosanac orcid.org/0000-0001-6420-0421 ; Nutrition for athletes, a small business for nutrition counselling
Ljiljana Nanjara orcid.org/0000-0003-1289-8447 ; Marko Marulić Polytechnic

Abstract

Po uzoru na opisivanje tradicionalne prehrane u različitim dijelovima Hrvatske, u ovom će se radu prikazati prehrana žitelja Dalmatinske zagore 50-ih godina prošloga stoljeća.
Analizirat će se učestalost konzumiranja pojedinih skupina namirnica te prehrambene navike ondašnjega stanovništva. Rad naglašava nutritivnu vrijednost neprerađenih
namirnica i njihovu korist za zdravlje te ukazuje na važnost njihove što češće zastupljenosti u prehrani modernog čovjeka.

Keywords

Dalmatinska zagora, selo, tradicijska prehrana, prehrambeni običaji, hranidbena vrijednost

Hrčak ID:

267692

URI

https://hrcak.srce.hr/267692

Publication date:

20.12.2021.

Visits: 1.441 *