Meeting abstract
Funkcionalna hrana u prevenciji bolesti
Sandra Domjanić Drozdek
; Zdravstveno veleučilište Zagreb
Abstract
Moderna zdravstvena skrb usmjerena je na prevenciju,
a potencijal koji funkcionalna hrana ima u očuvanju
ljudskog zdravlja posljednjih je godina predmet multidisciplinarnih
istraživanja te privlači sve veći znanstveni
i javnozdravstveni interes.
Funkcionalna hrana, osim osnovne nutritivne vrijednosti,
sadržava i bioaktivne sastojke kao što su antioksidansi,
vitamini, elementi u tragu, probiotici i prebiotici
koji mogu modulirati fiziološke funkcije pojedinog
organa ili cijeloga organskog sustava i doprinijeti prevenciji
različitih bolesti te tako imati povoljan učinak
na zdravlje. Budući da ima važnu ulogu u smanjivanju
rizika od nastanka bolesti, funkcionalna hrana u 21. stoljeću
izaziva posebno zanimanje kod kroničnih bolesti
– krvožilnog sustava, dijabetesa tipa 2, pretilosti, karcinoma,
bolesti imunosnog i probavnog sustava, upravo
zbog njihove učestalosti povezane sa suvremenim
životnim navikama čovjeka. Funkcionalna hrana može
se podijeliti u nekoliko kategorija: prirodna i neobrađena,
primjerice voće, povrće, orašasti plodovi i cjelovite
žitarice, te obogaćena, izmijenjena i poboljšana hrana
koja se redovito unosi u okviru raznolike prehrane, u
razinama koje su dokazano učinkovite prema zadanim
standardima.
Razumijevanje mehanizama djelovanja funkcionalne
hrane ključno je za ostvarivanje zdravstvene koristi i zahtijeva
suradnju stručnjaka iz različitih područja – nutricionista,
liječnika, prehrambene industrije te obrazovnog
sustava i javnozdravstvenih institucija. Zajednički
je cilj dostupnost takvih namirnica i proizvoda krajnjem
korisniku na dobrobit društva u cjelini. Raste broj znanstvenih
dokaza koji govore u prilog pozitivnih učinaka
funkcionalne hrane, stoga je i u budućnosti potrebno
osnaživati ideju o važnoj ulozi prehrane u promicanju
zdravlja.
Keywords
funkcionalna hrana, prevencija, bolest
Hrčak ID:
350550
URI
Publication date:
21.2.2026.
Visits: 0 *