Professional paper

Utjecaj zaraznog presušenja vimena kod krava na količinu i kakvoću mlijeka

Matija Kovačević ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Abstract

Zarazno presušenje vimena ili, kako ga naš narod jednostavno zove »presušivanje«, je najčešća bolest vimena muznih krava, a otkrivena je prvi put u Švicarskoj god. 1846. Uzročnik ove bolesti je mikrob, kojega stručnjaci nazivaju streptokokus agalakcije. Ovaj mikrob vrlo je sličan streptokokima koje nalazimo u svakom mlijeku i mliječnim proizvodima, a uzrokuju kiseljenje mlijeka ili ih dodajemo u čistim kulturama vrhnju pri proizvodhji kvalitetnog maslaca.

Keywords

zarazno presušenje vimena; mastitis

Hrčak ID:

50400

URI

https://hrcak.srce.hr/50400

Publication date:

3.7.1952.

Visits: 3.389 *