Professional paper
Ice cream - naziv i definicija
Dimitrije Sabadoš
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Abstract
Među proizvodima, koje dosad nisu proizvodile naše mljekare, posebno mjesto pripada jednoj skupini mliječnih proizvoda, koji su u svijetu najpoznatiji pod nazivom ice cream. Ovaj naziv, koji znači led od vrhnja ili smrznuto vrhnje, nosi u sebi glavnu karakteristiku sastava tipičnog pretstavnika raznih varijeteta toga proizvoda.
Keywords
ice cream; sladoled; mliječni proizvod
Hrčak ID:
57639
URI
Publication date:
2.4.1957.
Visits: 1.214 *