Skip to the main content

Professional paper

Određivanje vlage u maslacu

Radosav Stefanović ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 307 Kb

page 78-80

downloads: 561

cite


Abstract

Borba za visoku kvalitetu proizvoda, za bolje metode tehnološkog procesa zahtjeva ne samo osvajanje suvremene tehnike proizvodnje maslaca, već i dobro postavljenu kontrolu za kvalitetnu sirovinu, pravilne tehnološke procese i kvalitetu gotovog proizvoda.

Keywords

maslac; mlijeko; određivanje vlage

Hrčak ID:

57640

URI

https://hrcak.srce.hr/57640

Publication date:

2.4.1957.

Visits: 977 *