Skip to the main content

Professional paper

Kako ćemo popraviti okus i aromu maslaca

Silvija Miletić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 184 Kb

page 151-152

downloads: 990

cite


Abstract

Okus i aroma mlijeka i mliječnih proizvoda, kao i živežnih namirnica uopće, neobično su važna svojstva, jer o njima ovisi hoće li potrošač prihvatiti proizvode, bez obzira na njihovu hranjivu vrijednost i ostala svojstva.

Keywords

maslac; okus i aroma; hranjiva vrijednost

Hrčak ID:

57660

URI

https://hrcak.srce.hr/57660

Publication date:

2.7.1957.

Visits: 1.638 *