Professional paper
Proizvodnja goude sira
Ante Petričić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Abstract
S razvitkom mljekarske industrije počeo se gouda sir sve više proizvoditi u velikim mljekarama, pa se stoga i način proizvodnje sve više uđaljivao od seljačkog, a i sam tehnološki proces znatno se mijenjao.
Keywords
Hrčak ID:
65296
URI
Publication date:
4.10.1958.
Visits: 1.255 *