Skip to the main content

Professional paper

Proizvodnja goude sira

Ante Petričić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 1.269 Kb

page 229-236

downloads: 568

cite


Abstract

S razvitkom mljekarske industrije počeo se gouda sir sve više proizvoditi u velikim mljekarama, pa se stoga i način proizvodnje sve više uđaljivao od seljačkog, a i sam tehnološki proces znatno se mijenjao.

Keywords

gouda; sir; proizvodnja sira

Hrčak ID:

65296

URI

https://hrcak.srce.hr/65296

Publication date:

4.10.1958.

Visits: 1.255 *