Skip to the main content

Original scientific paper

Bovška skuta

Dimitrije Sabadoš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 1.371 Kb

page 25-34

downloads: 658

cite


Abstract

Bovška skuta je mliječni proizvod, koji je prema stručnoj jugoslavenskoj literaturi dosad nepoznat, a u mljekarskoj praksi zna za nju samo jedan dio slovenskih mljekarskih stručnjaka'iz okoline njene proizvodnje.

Keywords

skuta; bovška skuta; albuminski sir

Hrčak ID:

65327

URI

https://hrcak.srce.hr/65327

Publication date:

2.2.1960.

Visits: 1.388 *