Professional paper

Mljekarska proizvodnja na planini Bitovnji

Natalija Dozet ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Abstract

Na području BiH, u planinskim reonima, ima čitav niz naselja u kojima se ovčje i kravlje mlijeko prerađuje u raznovrsne mliječne proizvode. Da mognemo prikazati sadašnje stanje te proizvodnje, sistematski smo ispitivali kvantitet i kvalitet tih proizvoda.

Keywords

mljekarska proizvodnja; kravlje mlijeko; ovčje mlijeko; Bitovnja

Hrčak ID:

65407

URI

https://hrcak.srce.hr/65407

Publication date:

3.7.1960.

Visits: 1.357 *