Professional paper
Izrada maslaca u metalnoj bućkalici
Franc Štros
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Abstract
Kod klasičnog načina proizvodnje maslaca od kiselog vrhnja upotrebljavaju se još svejednako bućkalice s valjcima. Donedavno bile su bućkalice od specijalnog drveta nešto naročito, t.j. najbolje suvremene bućkalice za izradu maslaca.
Keywords
Hrčak ID:
65438
URI
Publication date:
3.9.1960.
Visits: 1.589 *