Skip to the main content

Professional paper

Značaj i problemi u proizvodnji topljenih sireva

Dušica Petrović ; Poljoprivredni fakultet, Zemun


Full text: croatian pdf 361 Kb

page 113-116

downloads: 817

cite


Abstract

Polazeći od činjenice da proizvodnju topljenog sira po svom značaju karakterizira niz elemenata, opravdano je što se danas u suvremenoj mljekarskoj industriji topljeni sir može ubrajati u važne mliječne artikle prometa na tržištu.

Keywords

sir; topljeni sir

Hrčak ID:

66449

URI

https://hrcak.srce.hr/66449

Publication date:

3.5.1971.

Visits: 1.358 *