Skip to the main content

Professional paper

Čuvanje maslaca

Ante Petričić ; Tehnološki fakultet, Zagreb


Full text: croatian pdf 347 Kb

page 36-38

downloads: 641

cite


Abstract

Neravnomjerna proizvodnja maslaca u toku godine uvjetuje potrebu spremanja i čuvanja kroz dulje vrijeme. Dok je npr. od svibnja do listopada proizvodnja maslaca znatna, ona u toku zime i proljeća opada. Međutim potrošnja je dosta ravnomjerna u toku cijele godine te je potrebno da se u ljeti stvaraju zalihe za zimsku potrošnju

Keywords

maslac; čuvanje maslaca

Hrčak ID:

66619

URI

https://hrcak.srce.hr/66619

Publication date:

2.3.1961.

Visits: 1.371 *