Skip to the main content

Professional paper

Baktofugacija mlijeka

Dinko Kaštelan ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 548 Kb

page 182-185

downloads: 1.263

cite


Abstract

Baktofugacija je novi postupak obrade mlijeka pronađen po prof. Paul Simonairtu sa Sveučilišta u Louvainu, koji ga je sa svojim suradnicima tokom višegodišnjih pokusa razvio do te mjere da se može primijeniti na industrijski način.

Keywords

mlijeko; baktofugacija mlijeka

Hrčak ID:

70064

URI

https://hrcak.srce.hr/70064

Publication date:

2.8.1963.

Visits: 2.032 *