Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Baktofugacija mlijeka

Dinko Kaštelan ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 548 Kb

str. 182-185

preuzimanja: 1.263

citiraj


Sažetak

Baktofugacija je novi postupak obrade mlijeka pronađen po prof. Paul Simonairtu sa Sveučilišta u Louvainu, koji ga je sa svojim suradnicima tokom višegodišnjih pokusa razvio do te mjere da se može primijeniti na industrijski način.

Ključne riječi

mlijeko; baktofugacija mlijeka

Hrčak ID:

70064

URI

https://hrcak.srce.hr/70064

Datum izdavanja:

2.8.1963.

Posjeta: 2.032 *