Professional paper

Uzorci za analizu u kontroli kvalitete mlijeka i mlječnih proizvoda (nastavak)

Ivan Bach ; Tehnološki fakultet, Zagreb

Abstract

Uzorci pasteriziranog mlijeka uzimaju se n a isti način kao i sirovog mlijeka - prvenstveno radi mikrobiološkog ispitivanja odnosno provjeravanja ispravnosti procesa pasterizacije.

Keywords

mlijeko; mliječni proizvodi; uzorkovanje; analiza

Hrčak ID:

70714

URI

https://hrcak.srce.hr/70714

Publication date:

1.8.1965.

Visits: 2.363 *