Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Uzorci za analizu u kontroli kvalitete mlijeka i mlječnih proizvoda (nastavak)

Ivan Bach ; Tehnološki fakultet, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 353 Kb

str. 183-186

preuzimanja: 1.649

citiraj


Sažetak

Uzorci pasteriziranog mlijeka uzimaju se n a isti način kao i sirovog mlijeka - prvenstveno radi mikrobiološkog ispitivanja odnosno provjeravanja ispravnosti procesa pasterizacije.

Ključne riječi

mlijeko; mliječni proizvodi; uzorkovanje; analiza

Hrčak ID:

70714

URI

https://hrcak.srce.hr/70714

Datum izdavanja:

1.8.1965.

Posjeta: 2.029 *