Original scientific paper

INHIBICIJA RASTA FUSARIUM SP. U STOČNOJ HRANI

Gabriella Kanižai Šarić orcid.org/0000-0001-5184-608X ; J.J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agriculture in Osijek, Croatia
Tomislav Klapec ; J.J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology, Osijek, Croatia
Zlata Milaković ; J.J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agriculture in Osijek, Croatia
Bojan Šarkanj ; J.J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agriculture in Osijek, Croatia
Hrvoje Pavlović ; J.J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agriculture in Osijek, Croatia

Abstract

Kontaminacija gljivama iz roda Fusarium, osim na usjevima u polju, može se pojaviti i u uskladištenim prozvodima. Stoga se stočnoj hrani pohranjenoj u skladišta i silose dodaju tvari antifungalnih osobina. U ovome radu ispitana je djelotvornost smjese sintetskih i prirodnih antioksidanasa na rast Fusarium graminearum i Fusarium verticillioides u krmnoj smjesi. Najučinkovitija inhibicija rasta ostvarena je smjesom butiliranoga hidoksianisola, propil parabena i timola.

Keywords

Fusarium graminearum; Fusarium verticillioides; krmna smjesa; antioksidansi

Hrčak ID:

75833

URI

https://hrcak.srce.hr/75833

Publication date:

20.12.2011.

Article data in other languages: english

Visits: 1.943 *