Professional paper

Utvrđivanje i plaćanje mlijeka po kvaliteti

Branko Glavina ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Abstract

Jedan od naših najvažnijih zadataka, koje treba rješavati u proizvodnji mlijeka, sastoji se u tome, da poboljšamo kvalitetu. Da uzmognemo proizvesti mliječne proizvode dobrog kvaliteta, pa da oni s vremenom reprezentiraju našu zemlju i na stranim tržištima, nadalje da ljeti spriječimo kvarenje velikih količina mlijeka i napokon s društvenog stajališta bezuvjetno treba i u našoj praksi primijeniti mjere, koje zahtijeva suvremeno mljekarstvo.

Keywords

mlijeko; kvaliteta; utvrđivanje; plaćanje

Hrčak ID:

77504

URI

https://hrcak.srce.hr/77504

Publication date:

1.2.1953.

Visits: 972 *