Skip to the main content
  • Publication date: 15.04.2007.
  • Published on HRČAK: 21.04.2008.

Table of contents

Full text

Sadržaj (page 61-61)


Index


Konačno prihvaćen novi zakon o hrani (page 62-62)

Mirza Hadžiosmanović
News


Tehnologija: Bijelo zlato - sol (page 63-66)

Miroslav Kolovrat
Short communication, Note


Funkcija i primjena hidroklorida u mesnoj industriji (page 70-73)

Klaus Theo Schnack
Other


Pet jednostavnih rješenja za kontrolu širenja ptičje influence (page 74-77)

Zlatko Janječić
Short communication, Note


Iz Hrvatske agencije za hranu (page 82-83)

Sandra Bašić, Andrea Gross-Bošković
Short communication, Note


Odabrane stranice (page 84-85)

Ivana Filipović
Other


Znanstveno-stručni prilozi (page 91-91)


Index


Usporedba kakvoće strojno otkoštenog mesa peradi upotrebom različitih postupaka separacije (page 92-95)

J. Nagy, L. Korimová, Z. Dičáková, P. Popelka, M. Pipová, L.' Lenhardt, I. Tomková
Original scientific paper


Use of ELISA for detection of Trichinella spiralis during veterinary-sanitary inspection of meat of pigs (page 96-103)

Josip Barić, Bela Njari, Albert Marinculić, Relja Beck
Original scientific paper


Bioconservation in the production of dry fermented sausages (page 103-109)

Nevijo Zdolec, Mirza Hadžiosmanović, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Ivana Filipović
Review article


Omamljivanje riba (page 109-113)

Stunning of fish (page 109-113)

Ivana Filipović, Lidija Kozačinski, Mirza Hadžiosmanović, Željka Cvrtila, Nevijo Zdolec, Krunoslav Bojanić
Professional paper


Kakvoća janjećeg mesa (page 114-120)

Quality of lamb meat (page 114-120)

Željka Cvrtila, Lidija Kozačinski, Mirza Hadžiosmanović, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović
Professional paper


Prikaz iz literature (page 120-121)

Ivana Filipović, Nevijo Zdolec
Case report


Visits: 30.794 *