Mljekarstvo, Vol. 45 No. 3, 1995.

Table of contents

Full text

Prikazi iz stručne literature (page 33-52)

News

Utjecaj AB-kulture i acidofilnog mlijeka na rast bakterije Escherichia coli (page 151-156)

Effects of AB-culture and acidophilus milk on growth of Escherichia coli (page 151-156)

Ljerka Kršev, Anica Borović
Original scientific paper

Utjecaj pasmine koza i redoslijeda laktacije na parametre laktacijske krivulje (page 157-168)

The influence of breed and lactation number on goats lactation curve parameters (page 157-168)

Neven Antunac, Miroslav Kapš
Original scientific paper

Nelinearnost regresije potomak - roditelj za proizvodnju mlijeka u krava (page 169-174)

Offspring - parent regression's non-linearity in cows' milk production (page 169-174)

Ivan Jurić, Marija Đikić
Original scientific paper

Sastojci arome i senzorska ocjena jogurta tijekom skladištenja (page 175-190)

Aroma profiles and sensory evaluation of yogurt during storage (page 175-190)

Mirjana Hruškar, Nada Vahčić, Milana Ritz
Original scientific paper

Termofizička i reološka svojstva smrznutih mliječnih deserata (page 191-203)

Rheological and thermophysical properties of dairy desserts before and after freezing (page 191-203)

Vesna Hegedušić, Marija Carić, Zoran Herceg, Desanka Rade
Original scientific paper

Monografije o važnosti patogenih mikroorganizama u sirovom mlijeku (page 205-217)

News

Visits: 10.196 *