Mljekarstvo, Vol. 44 No. 3, 1994.

Table of contents

Full text

Utjecaj trajanja i temperature skladištenja na udio laktoze u jogurtu (page 167-178)

Effect of storage duration and temperature on lactose content in yogurt (page 167-178)

Nada Vahčić, Mirjana Hruškar, Milana Ritz, Vera Vojnović
Original scientific paper

Proizvodnja mlijeka kao mjesto ulaganja ostatka prihoda iz drugih poljoprivrednih djelatnosti (page 179-187)

Investing the gross margin from various agricultural activities in milk production (page 179-187)

Marija Đikić, Ivan Jurić, Ante Kolega, Nikola Capan, Zvonko Robić
Original scientific paper

Kemijska bakteriološka i organoleptička svojstva voćnih napitaka od sirutke (page 189-196)

Chemical, bacteriological and sensory quality indices of whey-fruit drinks (page 189-196)

Svetlana Jarc, Klara Pfeifer, Mirza Hadžiosmanović
Original scientific paper

Genetic Polymorphism of Milk Proteins (page 197-217)

E. Jakob
Review article

IDF - Specijalno izdanje broj 9402 (page 218-224)

News

Mikrofiltracija sirutke (page 0-0)

Whey microfiltration (page 0-0)

Anica Borović, Ljerka Kršev
Original scientific paper

Prikazi iz stručne literature (page 0-0)

Professional paper

Visits: 8.086 *