Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement , Vol. 35 No. 5, 1985.

  • Publication date: 04.05.1985.
  • Published on HRČAK: 31.01.2013.

Table of contents

Full text

Mikotoksini iz edamskog sira i njihova toksičnost (page 131-137)

croatian pdf 812kb
The mycotoxins from edam-cheese and their toxicity (page 131-137)

Marija Škrinjar, Radivoj Žakula
Original scientific paper

Proizvodnja jednostaničnih proteina s pomoću kvasca Kluyveromyces fragilis na sirutci (page 138-145)

croatian pdf 907kb
Production of single-cell proteins by yeast Kluyveromyces fragilis on whey (page 138-145)

Slobodan Grba, Vesna Stehlik-Tomas
Original scientific paper

Utjecaj termičkog tretmana na promjene laktoze i organoleptičkih svojstava kratkotrajno steriliziranog mlijeka (page 146-150)

croatian pdf 780kb
The influence of the UHT-treatment on lactose transformation and organoleptic characteristics of the UHT-sterilized milk (page 146-150)

Gordana Niketić
Original scientific paper

Izvodi iz stručne literature (page 151-152)


News

croatian pdf 315kb
X. susreti mljekarskih radnika SR Hrvatske (page 153-155)


News

croatian pdf 361kb

Visits: 7.942 *