Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement , Vol. 25 No. 2, 1975.

  • Publication date: 01.02.1975.
  • Published on HRČAK: 07.02.2013.

Table of contents

Full text

Organoleptička kvaliteta jugoslavenskih jogurta i drugih fermentiranih mlijeka (page 26-32)

Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Original scientific paper

croatian pdf 924kb
Influence of diffierent ratios of lactoacid bacteria to the spectrum of frees aminoacids in yoghurt produced form cow's milk (page 33-43)

Utjecaj različitog odnosa bakterija mliječne kiseline na spektar aminokiselina jogurta proizvedenog iz kravljeg mlijeka (page 33-43)

Natalija Kapac-Parkačeva, Olga Bauer, Tihomir Čizbanovski
Original scientific paper

croatian pdf 1051kb
Značaj poznavanja rezistencije tehnološke mikroflore prema antibioticima u higijenskoj kontroli kiselo-mliječnih proizvoda (page 43-46)

Miroslav Zemanović
Original scientific paper

croatian pdf 497kb
Uskoro nova maslara u Županji (page 47-47)

Josip Baotić
News

croatian pdf 138kb
Kompleksna metoda za utvrđivanje kvalitete i sumarne vrijednosti travnjaka i djetelišta (page 48-48)

Zvonimir Puškaš
News

croatian pdf 120kb
Izvodi iz stručne literature (page 0-0)


News

croatian pdf 675kb

Visits: 8.765 *