Mljekarstvo, Vol. 31 No. 5, 1981.

Table of contents

Full text

Osvrt na tržište mlijekom u Sloveniji 1980. godine (page 133-139)

Reviewal of the milk market of Slovenia in year 1980 (page 133-139)

Milan Hafner
Professional paper

Izučavanje tehnologije, konzerviranja i kvalitetnih vrijednosti mliječnih proizvoda malih gazdinstava brdsko-planinskog područja Bosne i Hercegovine (page 145-150)

Research on technology, preservation and quality of small producers, dairy products from mountainous-hilly region of Bosnia and Herzegovina (page 145-150)

Natalija Dozet, Marko Stanišić, M. Perović
Original scientific paper

Proizvodnja sirnih namaza na bazi kvarka s dodatkom sojinog brašna (page 145-150)

Manufacture of cheese spreads from quark with soya bean addition (page 145-150)

Marijana Carić, Spasenija Milanović, Dragoljub Gavarić, Marija Levai
Original scientific paper

Trostepeni račun u industriji topljenog sira (page 151-155)

Ivan Strahija
Professional paper

Izvodi iz stručne literature (page 156-157)

News

Vijesti iz mljekarstva (page 158-160)

News

Visits: 8.460 *