Mljekarstvo, Vol. 32 No. 5, 1982.

Table of contents

Full text

Proizvodnja kiselo-mliječnih proizvoda sa maslačnom kulturom (page 132-138)

Jovan Đorđević, Dragoslava Mišić, Dušica Petrović, Ognjen Maćej, K. Vujičić
Original scientific paper

Reološke osobine mliječnih proizvoda - tvrdoća nekih vrsta sireva (page 139-143)

Rheological characteristics of dairy products - hardness of some cheese varieties (page 139-143)

Mihajlo Ostojić, Dragica Miočinović, Gordana Niketić
Original scientific paper

Neka iskustva u proizvodnji trajnih fermentiranih proizvoda (page 144-151)

Svetozar Karabašević, Ranko Jović, Vera Milojković, Stanimirka Videnović, Pravda Milijić
Original scientific paper

Possibility of yoghurt production with the addition of soya products (page 152-158)

Ispitivanje mogućnosti proizvodnje jogurta sa dodatkom sojinih proizvoda (page 152-158)

Marijana Carić, Spasenija Milanović, Dragoljub Gavarić, Ljiljana Opančarev
Original scientific paper

Izvodi iz literature (page 159-160)

Reminescences

Visits: 6.042 *