Professional paper
Reguliranje tehnološkog procesa kod prerade silažnog mlijeka u sireve
Ivica Vujičić
; Poljoprivredni fakultet, Novi Sad
Abstract
Tehnološkim mjerama može se samo djelomično poboljšati kvaliteta silaznog mlijeka i povećati njegova pogodnost za preradu. Također i reguliranjem tehnološkog režima prerade takvog mlijeka u sireve ne mogu se ispraviti svi njegovi nedostaci.
Keywords
mlijeko; sir; prerada; hranidba krava
Hrčak ID:
70438
URI
Publication date:
1.7.1964.
Visits: 874 *