Professional paper
Moderno čišćenje u mljekari
Helmut Camphausen
; Kemijska tvornica-Joh. A. Benckiser, Ludwigshafen
Abstract
U mljekari čišćenje treba uvijek posmatrati s gledišta higijene živežnih namirnica. Iako u ekzaktnom govoru čišćenje i dezinfekcija predstavljaju dva pojma, a u praksi i dva posebna postupka, u mljekari čišćenje je puno vrijedno samo s istovremenom sterilizacijom.
Keywords
Hrčak ID:
70579
URI
Publication date:
2.1.1965.
Visits: 1.547 *