Skip to the main content

Professional paper

Moderno čišćenje u mljekari

Helmut Camphausen ; Kemijska tvornica-Joh. A. Benckiser, Ludwigshafen


Full text: croatian pdf 374 Kb

page 1-3

downloads: 859

cite


Abstract

U mljekari čišćenje treba uvijek posmatrati s gledišta higijene živežnih namirnica. Iako u ekzaktnom govoru čišćenje i dezinfekcija predstavljaju dva pojma, a u praksi i dva posebna postupka, u mljekari čišćenje je puno vrijedno samo s istovremenom sterilizacijom.

Keywords

mljekara; čišćenje

Hrčak ID:

70579

URI

https://hrcak.srce.hr/70579

Publication date:

2.1.1965.

Visits: 1.264 *