Skip to the main content

Professional paper

Neka dostignuća u proizvodnji sireva s ubrzanim zrenjem

Ivica Vujičić ; Poljoprivredni fakultet, Novi Sad


Full text: croatian pdf 511 Kb

page 25-29

downloads: 497

cite


Abstract

Značaj ubrzavanja zrenja sireva je uglavnom ekonomskog karaktera. Ubrzanim zrenjem omogućava se smanjenje utroška rada u proizvodnji sira i može se postići povećanje proizvodnog kapaciteta sirane.

Keywords

sir; proizvodnja; ubrzano zrenje

Hrčak ID:

70585

URI

https://hrcak.srce.hr/70585

Publication date:

1.2.1965.

Visits: 886 *